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黑龙江哈尔滨河蟹价格3天降一半,每斤比去年降

文章作者:三农热点 上传时间:2019-12-03

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近日,市场达人“河畔微笑”在市场达人QQ群里向其他达人分享,他吃到今年的河蟹了。市场达人“妮妮”表示质疑,还没到时候,现在的河蟹能肥能有黄吗?市场达人“河畔微笑”表示,今年河蟹的质量总体不错,虽然河蟹在“十一”左右、霜降后才是最肥的,但他昨日吃到的河蟹已经有黄了。

公蟹膏满肉肥,母蟹黄满肉香……金秋十月,吃河蟹是再好不过的了。近日,记者走访道里菜市场、哈达水产批发市场等多家市场发现,双节过后冰城河蟹价格大幅回落,目前比“十一”期间下降五成,而且河蟹的肥美程度也比之前提高了不少,当下正是一年中食用河蟹的最佳时节。

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河蟹被按大小分类放在不同的箱子中,每斤价钱也从35到55元不等。记者王莹摄

为此,记者走访了位于青年大街某大型超市的水产专区,发现中秋未到,盘锦河蟹已经悄然上市。记者注意到,5个大木桶里装着不同等级的河蟹,桶边上摆着摊主掰开的样品,样品的公蟹膏满,母蟹有黄。

走市场:河蟹每斤三四十元售价3天掉一半

每到九月中旬,都是肥美河蟹上市的时候。记者在沈阳多家水产市场看到,河蟹已大规模上市,价格与往年相比,不但没上涨,每斤反而降了10元钱。

不同大小的公蟹母蟹的价格也不尽相同,但很明显的是价格偏高。最小的公蟹要卖到36元/斤,而最大的母蟹则要卖到108元/斤。记者发现,有两种母蟹的售价都是108元,一种偏小,一种偏大。摊主跟记者解释,大的那种本来是要卖140元的,但是为了吸引顾客,就暂时降价销售了。她表示,这种母蟹一斤可以称4个半。而记者注意到,去年的河蟹价格最大的母蟹也仅能卖到55元每斤,价格与去年同期相比涨了近5成。而品质较低的公蟹去年的价格为每斤32元,今年与之相比价格仅是稍有上涨。为此,该摊主表示因为上市早,现在的河蟹供应量要远远少于中秋期间,所以价格偏贵。

12日,记者在哈市道里菜市场的几家水产批发摊位前发现,河蟹的个头普遍要比9月上市的大出很多。其中,公蟹的大小一般在三两半到四两半之间,三两以下的几乎看不到了,母蟹的体积大多也在二两半到三两之间,而中秋节期间,公蟹和母蟹的重量一般仅为二两至三两之间。

在某水产品市场记者了解到,辽宁本地河蟹刚刚大批上市,去年最小的河蟹也要卖到40多一斤,今年直接降到了32元/斤,价差达到十元。

记者拿起一只母蟹,用手掂量感觉有重量感。而河蟹也很鲜活,据摊主介绍,这些河蟹是刚从盘锦运过来的。记者在该处停留了约10分钟,并未有人前来买蟹。

“‘十一’的时候,三两半的公蟹每斤要卖到70多元,二两半以上的母蟹也要卖到每斤八九十元。但最近3天价格却掉了一半,现在三两左右的公蟹不到三十元,二两半以上的母蟹已经降到每斤四五十元。”革新地下海鲜市场的一位摊主告诉记者。

一位从事多年水产品生意的摊主介绍,“今年河蟹卖不上价,小的一斤32到35元,大点的45元,最大的也才能卖到55元,这要是放在去年,咋地都得比这每斤高10块钱”。

据知情人士介绍,真正的盘锦河蟹个头并不大,但是煮熟后会冒油,十分可口。她提醒消费者,现在很多的盘锦河蟹都是真的假的掺着卖。因为南方蟹的个头要比盘锦河蟹大很多,所以当消费者遇到特别大的盘锦河蟹时,应特别注意是否是以次充好的。

“现在哈市市场上的河蟹基本以江苏、盘锦两地为主。”哈达水产批发市场的一位摊主告诉记者,“到了这个季节河蟹已完全成熟,公蟹最大的可以超过半斤,母蟹有四两左右的,当然价格会非常高,很少人买这么大的,所以市场上基本没有人进货,不过可以预订。”

这名摊主表示,河蟹价格不涨反降主要是由于今年河蟹大丰收,货源供应充足,相对于市民有限的购买力来讲,明显有些供大于求,价格涨不上去。

经销商:现已是蟹价底限预计年末会上涨

除了在水产品市场能买到新鲜的河蟹,在网上输入“河蟹”两字,就会出现3894件宝贝信息,价钱也不尽相同,从37元一斤到120元一斤的都有,有些还可近距离包邮。

在采访过程中,多家海鲜店主告诉记者,现在从江苏、盘锦等地进来的螃蟹基本是一天一个价,但目前看来,现在的价格应该算是年内的底限了,预计在元旦节和春节的前夕,价格还会经历几次上涨。

在对比中记者发现,水产品市场上销售的河蟹大部分为母蟹,每斤可以称6个左右,按45元每斤计算,折合完约7.5元一只。

哈达水产经营管理部孟祥君经理表示,随着哈市的气温不断降低,目前地产的河蟹已经很少了,现在哈市市场出售的河蟹大多来自江苏、盘锦两地。从十月中旬开始就是吃河蟹性价比最高的时节了,到了这个时节河蟹已经完全成熟,个头和饱满程度都达到了顶峰。

而网上销售的河蟹,一般采用的都是公蟹与母蟹搭配销售的方法,折合完价钱多为每只13元到14元左右,比水产品市场卖得还贵。

“中秋时节的河蟹,个头小,黄和膏都不满,十一期间的河蟹虽然达到黄满膏肥,但受过节影响价钱普遍较贵;而十一月初至元旦前后,河蟹的价格还会有所上涨,去年元旦前后曾涨到80多元每斤。而现在四两半的公蟹批发价仅为35元每斤,比‘十一’期间下降了50元左右,所以现在是吃河蟹性价比最高的时候。”孟祥君告诉记者。

一位网店客服人员表示,现在母蟹比较肥,公蟹还没到时候,要15到20天之后才好吃,现在购买最好是单买母蟹,但这样价钱就要比搭配销售贵一些,并且今年河蟹货源充足,价钱在中秋节之前会维持在这一水平。

今年盘锦河蟹的价格继续上涨,二两左右的盘锦河蟹收购价比普通河蟹高出两成,达到80多元,加上运费和人工费,运到沈阳后一斤河蟹要卖到110元左右。

记者采访中发现,在实体店和网店盘锦河蟹均有销售,有些价钱在60元,有些在120元左右,价格差距很大。

消费者购买时要睁大眼睛,避免买到假河蟹。

记者王莹

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