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小豆干做成大行当,在爱中创制时机

文章作者:三农热点 上传时间:2019-09-30

贵州龙缘盛豆业:小豆粒闯出大市场

位于池州高新区的安徽省成德食品有限公司喜事不断:公司注册的“秋浦”牌豆干在1月份被评为“安徽省着名商标”后,企业参与制定的两项豆制品行业标准又于6月1日正式实施。这两则好消息,对进一步巩固公司在休闲豆干生产领域的“领先”地位具有非凡意义。

郭相麟

贵州龙缘盛豆业有限公司成立于2013年1月,位于黔南州龙里县龙山工业园区,占地面积23亩,注册资金1000万元。几年来,公司瞄准贵阳及周边市场,坚持科技创新,努力做好安全优质、健康美味的豆类制品,逐渐发展成为省内规模最大、产品最齐、销售渠道最多、品牌影响力最强的豆制品专业生产销售企业,公司先后获得“2016中国豆制品行业50强企业”、“贵阳市放心豆制品生产基地”、“放心菜篮子工程生产企业”、“贵阳市农业产业化重点龙头企业”和“贵州省省级扶贫龙头企业”,先后荣获“2013贵阳市名牌产品”、“贵阳市知名商标”、“贵州省著名商标”等称号,并于2014年5月在上海证券交易所股权托管交易中心成功挂牌(代码:201527)。

在创业之初却只是一个家庭作坊式的小企业,产品仅限于豆腐和普通豆干,年销售收入仅200万元。通过短短5年的发展,公司销售收入实现了神奇的30倍增长。

   一杯豆浆,一块豆腐,一次创新的思考让一个从事装饰行业的谭华女士华丽转身进入了豆制品食品加工行业,从此她的人生价值创造有了一个新的开始!

一、面向大众,适应不同消费需求。公司现已投资6000余万元,建有老豆自动生产线、嫩豆腐自动生产线、自动豆干生产线、内脂豆腐生产线、卤制豆腐生产线、油炸豆腐生产线、休闲豆干生产线等7条生产线,设计生产能力日处理大豆60吨,其主营产品“芳馨豆园”系列已开发推出50余个品种,满足了不同层次的消费需求,为企业发展赢得了更大的空间。

在销售收入实现几何倍数增长的背后,究竟藏有多少奥秘?7月26日下午,公司总经理王红旗向记者揭开了神秘面纱。“现代科技联姻传统手工艺,实现手工作坊到流水线生产的嬗变,是企业迅速成长壮大的关键原因。”

   每当别人好奇的询问她如何走上豆制品创业的道路,经历了十多年的创业艰辛的谭总,回忆往事还是那么的充满激情:“十多年前,她的父亲因病住院需要每天喝豆浆,在医院附近有家豆浆店,口感香甜浓郁吸引了很多人前来购买,她每天到店购买豆浆,一来二去就同店家很快熟悉起来,通过了解店家豆浆好喝的原因之一来自于专业豆浆设备的投入!

二、开拓市场,提高产品竞争能力。好产品还得有好市场,公司在产品营销上注重宣传推广,积极寻求各种渠道,打开销路,现已入驻“北京华联”、“沃尔玛”、“星力百货”、“永辉超市”等大型连锁超市及“宾隆连锁”、“合力连锁”等大中小型连锁超市和贵阳市及黔南州100余个农贸市场,并与中烟贵州公司、省司法厅沙子哨监狱、贵州高校后勤集团、“老干妈”、“刘老四”、“黔五福”等企业建立了长期稳定的合作关系。由于口感好,品质稳定,公司经营情况向好,市场份额不断扩大,其产品供不应求,已占领贵阳市20%的市场份额。2015年,拥有资产总额5303.4万元,实现销售收入4434万元,利润467万元,税收251万元。

“落后的生产技术和管理水平是制约手工作坊式豆干生产企业的发展瓶颈。”走进繁忙的生产车间,王红旗立刻打开了话匣子。“从豆子的浸泡到豆干成品的装箱,中间历经的磨浆、煮浆、成型、切片、卤化、装袋、抽空、杀菌、烘干、检验等33道工序可以全部在流水线上完成,与传统手工作坊相比,生产效率和规模大大提高。”

  一天生产豆浆设备的厂家业务员发现谭总对豆浆机械有些兴趣,就不失时机的向她推荐了生产豆浆的机械,经过对市场的思考与创新,谭总做出了她人生事业的抉择:她凑集了资金购买了豆浆机械,放弃了生意走上正轨的装饰建材行业,在一个人流量大的菜市场选择一个位置好的门面做起了豆浆,油条早餐生意!

三、科技引领,拓展农民增收门路。公司十分重视科技创新,先后与贵州大学、贵州农科院、贵州医科大学等科研单位建立了合作关系,有效地解决了豆腐口感差、韧性弱和保质期短的问题,在省内属于首创。公司产品研发成果丰硕,2015年,获得实用新型专利5项,其他专利2项;2016年进入公示的发明专利5项,实用新型专利5项。同时,公司注重原料基地建设,已在龙里县建立核心基地9600亩,辐射带动息烽县、花溪区建立黔豆种植基地1万亩,带动农户5000户,其中贫困户921户。农户通过种植黔豆,每户增收5000元,较好地帮助了当地贫困户脱贫致富。

壮大“硬实力”,注重“软实力”。企业在通过引进先进生产设备,促进豆干生产规模化、产业化的同时,不断加大科技投入,促进豆干产业朝专业化、品牌化方向发展。公司依托江南大学食品学院,通过建立硕士工作站等方式,先后开发了以高档休闲豆制品为主的20余种豆干产品。目前已获得8项实用专利,11项外观包装设计专利,其中,“生物酶法优化传统豆干工艺”被评为“安徽省科技成果”。

   由于豆浆的味道纯正,油条口感脆香,谭总的豆浆油条早餐生意兴隆,一天来了一位科技专家吃早餐,在沟通交流中,科技专家无意中传递了豆制品行业信息:豆制品市场需求量大,生产豆制品的大多数是小作坊,卫生状况令人担忧!

四、乘势而上,小豆做成大产业。在推进农业供给侧改革的大潮中,公司将以市场为导向,以产业发展带增收助脱贫为目标,围绕“大健康”理念,建立“贵州省豆制品工程技术研发中心”及“中国豆制品工程技术研发中心”,制定“贵州豆制品产品生产标准”,在稳定和拓展省内外市场的同时,着力开发豆渣、纳豆、大豆异黄酮提取物等新型豆腐制品及高级营养保健品,并联合全省各地豆制品生产企业,组建“贵州省豆制品专业协会”,形成合力闯市场,抱团共发展的格局,全力做大做强贵州豆制品行业。

随着产品的丰富和工艺的完善,公司的销售收入连年递增,市场竞争力越来越强,先后被中国食品协会豆制品专业委员会评为“中国豆腐干优秀品牌”、“中国豆制品行业品牌企业50强单位”。公司二期新生产线全面投产后,可新增产能年产9000吨,新增产值超亿元,成为华东地区最大的休闲豆干生产基地。

   说者无意,听者有心,当善于思考、善于捕捉市场信息的谭总走进一家生产豆腐的小作坊,看到了污水横流,蚊蝇丛飞的卫生状况,想到生活中星罗棋布的生产作坊如此这般,强烈的事业心,使命感让她拨通了生产豆浆机械厂家业务员的电话,在业务员的帮助下找到了制作豆腐的师父,并且购买了豆腐机械设备,就这样一个生产豆制品的企业有了发展的雏形!

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   机遇总是眷顾有所准备的人,一家超市在十多年前看到了谭总企业生产豆腐的安全,卫生,一个大胆的设想,让超市负责人联系上了谭总,谭总的豆腐在超市有了现做现卖的登台亮相,就这样从一杯豆浆,一块豆腐入手,谭华女士的创业之路渐入佳境!

   在分析了行业和市场结构的外部环境,确定发展所需要的资源和能力的内部力量,评估了市场中客户偏好的变化,谭总进行了企业优势,劣势,机遇,威胁的态势分析,制定了企业创新战略并由此产生了紧迫感:企业有了自己的品牌,征地修建了现代化的厂房,投入了生产线,建立了产品质量安全保障体系,同科研院所合作研制了老豆腐,嫩豆腐,长卤干,素鸡,千张皮,脆皮豆腐,油炸丸子,油炸豆腐,油炸豆腐块,旅游休闲食品,麻辣干丝,五香豆腐,卤制,泡制,香辣豆腐,纳豆等不同品种,企业先后获得贵阳市知名商标、贵阳市名牌产品、贵州省著名商标、贵阳市龙头企业、贵州省扶贫龙头企业等品牌荣誉!

  随着企业的发展壮大,谭华女士把发展战略的眼光从国内放眼至国外,参观了国外先进的生产企业,她对于企业发展战略有了更多的思考:豆腐作为中华传统饮食文化的载体,如何弹出一出企业发展的华美乐章,在芳馨豆园里如何演绎着旅游文化的盛宴,脚踏实地不断的进行实践中,企业发展前途无量!

   打开心门,绽放出慧眼,在爱中创新识别人生价值的发展机遇,这就是谭华女士事业发展的真实写照,相信贵州龙缘盛豆业有限公司在谭总及其团队的精心创造下,在新的机遇中大展宏图,会早日实现产业报国的人生梦想!

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