当前位置:必赢娱乐官网 > 农业发展 > 肉牛育肥,肉牛养殖技术和方法

肉牛育肥,肉牛养殖技术和方法

文章作者:农业发展 上传时间:2019-10-01

市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显,味香可口。因此,肉牛在屠宰之前均需要一段时间的育肥。其饲养和管理技术也因肉牛生产的不同目的而改变,形成专门化生产的配套技术。现着重介绍当前肉牛生产中经济效益较好的架子牛肥育和小牛肉肥育的主要技术和方法。

4、人工牧草的生产和配制

6、按营养水平的变化划分有持续肥育和架子牛肥育

图片 1

饲料氨化主要是利用尿素中的氮形成氨气从而软化粗纤维,导致秸秆的结构变得疏松,同时可以增加其适口性还能够提高肉牛的消化率。但是生产中应该注意的是:秸秆氨化处理后的饲料会相应的产生一些刺激性气味,所以在给肉牛饲喂之前应该取出并进行8-10 h的晾晒,避免造成肉牛采食青贮饲料的适口性偏差。

粗料型肥育主要利用干草、秸秆、糟渣等肥育,精饲料喂量较少,适用于年龄稍大的青年牛,因为只有年龄大一些的牛才可大量利用粗饲料。在这种情况下对秸秆进行氨化是合适的。虽然这种方式以粗饲料为主,但仍要注意日粮配合,因地制宜地加喂精料,补充矿物质和维生素饲料。如果日粮营养全面,在低精料的情况下牛每天也可增重1公斤甚至更高。

畜牧业发展肉牛生产以增加经济收益的重要方式就是对肉牛的品种加以改良。通过杂交的方式可以改变基因型并且更具有杂交优势的同时可以增加遗传变异的幅度,还能够结合不同亲本的优良特性而满足相应的生产需求。不但对日后的选种有利还能够在此基础上进行品种的培育,通过提高牛群的质量将肉牛的出栏率和商品率都能够相应的提高。所以严格的管理能繁母牛尤其是本地能繁母牛可以达到品种改良的目的。饲养能繁母牛的过程中认真观察其发情状况,掌握不同品种肉牛的发情周期,在母牛进行人工授精的发情末期对其进行适时的配种操作。

持续肥育是把断奶后的犊牛直接转入肥育阶段,持续以高的营养水平进行饲养直至达到出栏体重出栏,这是发达国家采用的主要肉牛肥育类型。架子牛肥育是利用牛的补偿生长能力经短期肥育使肌肉和脂肪组织快速增长,从而达到屠宰体况的肥育方式。

图片 2

图片 3

肉牛属于草食的反刍动物,通常一昼夜反刍6-8次,反刍次数多的达到10-16次,而且大部分肉牛的反刍是在夜晚进行。所以农忙季节可以适当在夜间给肉牛进行补饲,但是在饲喂草料的过程中必须保持饲料清洁卫生。在牛瘤胃中可见大量的细菌和纤毛虫相互共生、共同作用,从而组成了牛体内的各种细菌区系,主要是靠菌体内酶的作用分解并且吸收饲料中的营养,将植物性饲料蛋白转变为菌体蛋白质。在肉牛的生产过程中,日粮中一部分蛋白质饲会被胺盐代替。肉牛日常采食的日粮主要是以青粗多汁的饲料为主。

3、按料型划分有精料型和粗料型肥育。

肉牛饲养生产中要保证日粮的品质,根据牛自身的生理特点可知其能够利用青粗料,所以应该尽量有效地将肉牛的生产潜力发掘出来,最大限度保障可以常年均衡的供应优质的饲料给肉牛。牛瘤胃微生物可利用饲料中的蛋白质及非蛋白质含氮物合成各种氨基酸,组成微生物蛋白质供牛利用,所以过去有牛是完全可以依靠瘤胃微生物的蛋白质来满足自身需要理论,但是近年来的研究证明对优质肉牛来说某些氨基酸、微量元素不足是限制生产的因素。

(2)、半食饲肥育。指放牧和舍饲相结合的肥育方式,一般只喂少量精料,如辽中县肖寨门镇妈妈街附近的农民多采用这种方式,归牧后补饲大量酒糟、稻草及少量的玉米面。

对于广大的肉牛养殖户来说,肉牛养殖育肥是非常重要的一项工作,尤其是是对于一些养殖新手,肉牛养殖技术并不是很了解,这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。方法/步骤一、肉牛养殖肥育方式:由于自然条件和饲养方法的差别,肥育的方式主要有以下几种:1、6月龄犊牛的肥育方式;2、12-14月龄的幼牛肥育方式;3、4月龄以上架子牛的肥育方式;4、易地肥育方式。二、肉牛养殖饲养技术1、饲草饲料相对稳定,防止突然变换牛肥育期间,尤其强度肥育或快速催肥,这就需要饲草料相对稳定。若突然变换,必然引起瘤胃内环境改变,直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动,导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率,甚至引起消化道的疾病。2、注意观察牛只挑食和厌食,须给予足够的粗饲料,改善日粮的适口性,可添加少量糖蜜,多喂些麸皮、大麦、燕麦,或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食,应考虑及时出栏。3、定时饲喂,少给勤添。日喂三次,上、下午各饮水一次,草料拌匀再饲喂,先喂后饮。4、饲草饲料多样化,合理搭配:牛的日粮一般由粗饲料和精料两部分构成,不仅要求有适当容积和采食量,还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料,牛爱吃,易上膘”。5、饮水充足,保持清洁。肥育期间,牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食,应设常备水槽,随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养,定时饮水,每日2-3次,以饮足为原则,水需常更换,保持清洁。6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下,随着肥育期的进展,日粮中精粗比例也有所不同:初期:粗饲料占70%,精料占30%。中期:粗饲料占30%,精料占70%。未期:粗饲料占10%,精料占90%。

以上就是肉牛的育肥种类和育肥方法了,养殖肉牛,除了要按照科学的养殖方法来养殖的话,还要掌握科学的育肥方法,这样才能够更好的养殖产生更大的经济效益。

牛肉的营养丰富、口感良好,所以一直都是人们餐桌上的主要肉类食品,每年的消费量都在不停的增加。肉牛养殖产业具有非常大的潜力,国民经济的重要意义也可以从肉牛产业体现出来,所以肉牛饲养俨然已经成为畜牧工作者的重点工作。肉牛的实际生产能力会因为品种、年龄、性别、饲养水平和营养状况以及杂交等不同的因素而产生不一样的影响。所以在实际饲养过程中,应该充分考虑以上的影响因素,以提高科学养牛的实现速度,彻底转变传统的饲养观念为现如今的现代化养殖理念。

2、按性别划分可分为公牛、母牛、阉牛肥育
过去在肥育前通常将公牛阉割,但实践证明公牛长得快,瘦肉率高。另外阉割时的年龄也有说法,6月龄前阉割虽然易操作,但对生长影响较大,12月龄后阉割对生长影响较小。如有条件实行公牛肥育较合适。

肉牛的实际生产中最重要的物质基础就是人工牧草,想要饲养出品质好的肉牛就要保证供给其丰富的饲料,否则培育不出优质肉牛。这就要求人工牧草能够种植得当、青贮进行较为科学的生产、饲料进行氨化并且给予日粮适当的配比,促进肉牛产业化的早日实现。在生产中应该因地制宜的开展牧草的种植工作,切实的结合不同地区的自然条件,种植高产、多汁、高蛋白的牧草以补充青绿饲料的缺失。

、舍饲肥育。是将育肥牛饲养在固定的圈舍内,完全人工喂养的一种肥育方式。舍饲肥育受外界环境影响小,育肥效果好。由于东北冬季寒冷,所以应推广冬季舍饲。

1、肉牛的生物学特性介绍

、成年牛肥育。是指成年牛或接近成年的牛的肥育。这类牛骨架已基本长成,采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质,增加产肉量的目的,这类牛出肉量大,但脂肪产量高,肉质较美,属于普通大众所消费的牛肉。

青贮饲料的优点非常多,属于肉牛生产中比较理想的饲料来源,不但能够补充枯草期肉牛采食青饲料的不足,并且具有适口性好、保存时间长、保持青绿饲料时的营养成分。无毒、无害的植物和秸秆是生产中制作原料的主要材料。制作青贮饲料应该选择无氧环境进行,并且保持其中有适量的糖分、60%~75%的水分;采用青贮窖和青贮袋将原料切碎,大概2~3 cm然后压紧、密封保证不漏气,这样保持30天之后就可以给肉牛采食。

5、按性能来划分可分为高档肉牛肥育和普通肉牛肥育。高档肉牛采取高能平衡日粮进行肥育,对肉质要求高,主要供高级宾馆、饭店。由于其主要以分割肉的形式出售,所以要求有相应的屠宰分割设备,是一种高投入,高产出的肥育方式。对技术、资金要求较高,一般不宜轻易上项目。

3、品种改良

肉牛的养殖最关键的还是育肥技术了,只有把牛养号了,才能够卖出更好的经济价格,获取更高的收益,但是,在养殖的时候要怎么育肥牛呢?就由第一农经小编来说说怎么育肥牛。

2、肉牛的生产性能

、幼牛肥育。指18~24月龄出栏的肥育牛,又叫小牛肉,主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养,进行强度肥育使牛达到一定出栏体重和肥度,这种牛肉鲜嫩多汁,大理石花纹好,属于高档牛肉。

环境可直接影响肉牛养殖生产的经济效益,如果饲养环境恶劣会使肉牛的生长、增重速度减慢,增加饲养成本,还会导致肉牛体质下降,抗病能力减弱,从而易患多种疾病,对健康以及生命造成威胁,因此,要加强肉牛养殖环境的管理工作,以提高肉牛的生产性能。下面我们一起来看看:肉牛的饲养管理方法 肉牛养殖技术和方法。

在实际生产中各种肥育方式可能交叉使用,我们可根据当地的饲料资源及市场需求来灵活组织肉牛肥育。持续肥育虽然充分利用了犊牛生长快的规律,平均日增重多和饲料转化效率高,但如无放牧条件,在整个饲养期均以精料为主是不经济的。我国人多粮少,大量持续肥育是不可能的,而应主要用架子牛肥育进行肉牛生产,架子牛肥育可利用牛补偿生长能力,肥育期消耗精料不多,肥育成本低,资金周转快。实践证明架子牛肥育在现阶段较适合我国国情,所以这里主要谈一下架子牛肥育和成年牛肥育。

图片 4

精料型肥育以混合精料为主,配以少量粗饲料进行肥育,其中粗饲料仅起到维持瘤胃正常消化的机能。所以没有必要进行氨化等处理。用于生产高档牛肉。

在肉牛的养殖生产过程中,犊牛期的饲养管理对于成年后的生产性能以及养殖经济效益有着重要的影响作用。所以要加强肉用犊牛的饲养管理工作。一般肉用犊牛是指出生至6月龄的犊牛,按照犊牛的生理特点又可将犊牛分为初生期和哺乳期。初生期是一般指出生至7日龄,8日龄至断奶为哺乳期,一般犊牛的哺乳期为3~6个月。处在哺乳期的犊牛生长发育迅速,如果在犊牛阶段饲养管理到位,会使其肉用潜能得到充分的发挥。

1、按生长阶段划分可以有以下三种方式肥育

三、肉牛养殖肥育期管理措施:经选定供作肥育的后备牛,要逐头检疫,避免疫病传播,造成经济损失。购入前先打扫圈舍,喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净,在牛床上铺新垫草或锯未,肥育期的一般管理措施如下:1、分组,个体编号,建立肥育记录;2、驱除体内外寄生虫;体表寄生虫影响牛的安静,不利于采食和休息,对牛皮侵袭影响质量,体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗,而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大,一旦发现立即隔离治疗,用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。3、去势:近四十年来的研究成果认为,对成年公牛在肥育前半个月必须去势,青年公牛可以不去势,但要及早分群,单独饲养管理,才有利于肥育,并可改善胴体品质。4、刷拭和运动:刷拭须定时,每日1-2次,喂饱后进行,从头到尾,先背腰,后股部和四肢,反复刷拭,肥育期间对架子牛可适当进行运动,以促进消化器官发育,中后期必须限制运动;5、因地制宜,进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育,自由采食时可群饲,围栏育肥,每群10-20头,每头牛占牛床面积4平方米,成年牛快速催肥时可栓饲;6、牛舍保暖防暑,保持干燥清洁;7、定期称重:肥育期全程90-120天时分三期,每期按时称活重,在早晨空腹时进行。

、犊牛肥育。指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料,保持真胃消化状态,肥育到6~8月龄体重达到250~350公斤屠宰,这种牛肉颜色较浅,所以叫小白牛肉,是当今最高档的牛肉,价格昂贵,国内尚无商品化生产。

、放牧肥育。指肥育牛在草场上放牧,不供给或少供给精料的肥育方式,适用于草场条件较好的地方。

图片 5
图:肉牛

4、按管理方式划分可以有以下三种方式肥育

本文由必赢娱乐官网发布于农业发展,转载请注明出处:肉牛育肥,肉牛养殖技术和方法

关键词: