Hartje Brugge op wandelafstand van de Grote Markt kan je in restaurant Carillon gaan genieten van de kookkunsten van Chef Leyts. Het is dé plaats in Brugge waar je in een warm en gezellig kader een gulle gastronomische keuken vind aan nog betaalbare prijzen. U wordt er door Dhr Leyts van harte ontvangen in een gezellig interieur met open haard en homaruim. Heel veelvuldig gebruik van okergeel en de kaarsjes op alle tafels creëren er de ideale sfeer voor een hoogstaande gastronomische ontmoeting.

	Virtual Tour realised by Balleo - for more info: www.balleo.com

Chef Leyts is een principieel man en dat komt zijn gasten volop ten goede. Alles, maar dan ook alles moet dagvers zijn volgens hem. Zelfs alle sauzen worden er artisanaal bereid. De rijk gevulde kaart, voornamelijk gewijd aan seizoensgebonden visspecialiteiten, maakt het beslist moeilijk uw keuze te bepalen. Bij de voorgerechten vinden we naast klassiekers als huisgemaakte garnaal- en kaaskroketten, scampibereidingen en zeeuwse oesters ook nog exclusievere gerechten als ‘Kikkerbillen in lookboter en roomsaus’, ‘Zalmtaartje’ en ‘Foie Gras’. Voor wie het iets lichter zoekt is er een ruime keuze aan salades. Al deze voorgerechten zijn mits een supplement van 2,5 euro ook als hoofdgerecht verkrijgbaar. Naast veelbelovende visgerechten als ‘Lotte in pepersaus’, ‘Zalm met kreeftensaus’ en ‘Een duo van scampi en Langoustines in kerriesaus’ kan u ook opteren voor één van de vijf mosselbereidingen.

Voor wie liever een stukje vlees wil zijn een excellente eendeborstfilet en ‘Varkenshaasje à la bordelaise’ verleidelijke alternatieven. Ook gerechten als ‘Kalfszwezerik in portosaus’ en ‘Haantje in rode wijnsaus’ zullen u niet onberoerd laten.

Al deze vis- en Vleesgerechten worden klaargemaakt op de grill. De Chef zal u ongetwijfeld ook zijn dagverse en oogstrelende zeevruchtenschotel (voor 2 personen aan 69 euro) aanbevelen. Maar als grootste aanrader schuiven wij het ‘Visfestival’ naar voren. In dit 5-gangen menu aan de zeer democratische prijs van 28,50 euro (met aangepaste wijnen aan 38 euro) tovert de heer Leyts al het lekkere uit de zee om tot een waar feestmaal. Wie zijn keuze eerder volledig aan onze chef wil toevertrouwen heeft nog de keuze uit een 3-tal vaste menu’s aan respectievelijk 19, 25 en 31 euro.

Het grote buitenterras achteraan in de tuin is bij mooi weer de meest gesolliciteerde plaats. Met zijn speelruimte en aangepaste kindermenu’s is restaurant Carillon bovendien zeer kindvriendelijk.

Tenslotte vermelden we nog dat er op aanvraag speciale prijzen voor groepen te verkrijgen zijn en dat er heel wat parkeerfaciliteiten zijn in de onmiddelijke omgeving. De keuken is open vanaf 11h tot 22h.

Conclusie: Zeer gezellig, kindvriendelijk en de kwaliteit van alles wat hier opgediend wordt gegarandeerd. De democratische prijzen zijn mooi meegenomen.

Restaurant Carillon Sint Amandstraat 24 8000 BRUGGE Tel: 050/335068 Fax: 050/343823 carillon@skynet.be